当時の現場の緊迫感のほかご自身の反省も含めて率直にお話しいただいた
時短の工夫がさまざまな料理家によって提案された時代である
「小松菜とちくわのゴマ和え」「鶏スープかけご飯」「牛肉と春菊の韓国風さっと煮」「レンジ肉じゃが」など
今や当たり前になった数々の時短の工夫を数多く提案していった
本当に手をつけるべき仕事が後回しになるとしたら本末転倒だ

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『金曜日のスマたちへ』(TBS系)で2015年4月17日に取り上げられた平野レミも


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